El objeto del presente contrato es el de una formación básica en elaboración y degustación de quesos tradicionales responde a una visión estratégica del turismo contemporáneo: ofrecer experiencias auténticas, educativas y sensoriales que conecten al visitante con la cultura local. La actividad quesera, al reunir técnicas artesanales, historia y sabores únicos, constituye un recurso ideal para diseñar experiencias vivenciales donde el turista no solo observe, sino que participe, aprenda y deguste . Esta formación contribuiría, además, a la preservación del patrimonio gastronómico de Guía, fortaleciendo los vínculos entre productores, formadores y profesionales del sector turístico. Asimismo, permitiría diversificar la oferta, integrando actividades didácticas, talleres y circuitos experienciales que pongan en valor la identidad rural y la sostenibilidad. En términos de competitividad, la capacitación favorece la profesionalización del destino, mejora la calidad del producto y refuerza su posicionamiento en el mercado del turismo gastronómico de proximidad. Objetivos de la formación: Capacitar a los participantes (guías, emprendedores, trabajadores turísticos o visitantes interesados) en técnicas básicas de elaboración artesanal y cata de quesos locales. Fomentar la interpretación cultural y sensorial del queso como experiencia turística integral, uniendo saberes agroalimentarios, culturales y turísticos. Promover la integración entre turismo, agricultura y gastronomía para consolidar una oferta coherente con los principios del turismo sostenible y responsable.

La Alcaldía del Ayuntamiento de Santa María de Guía (Canarias) adjudicó este contrato menor de servicios a una persona física por 382,50 € sin IVA el 12 de noviembre de 2025. Se publicó el 24 de noviembre de 2025. Tiene una duración prevista de 1 día.